01
Spirulina sinine
Sissejuhatus
Spirulina sinine värvaine on looduslik pigment, mida ekstraheeritakse ja töödeldakse spirulina taimedest. Peamised komponendid on algotsüaniin ja fükotsüaniin iseloomuliku helesinise värvusega. Lisaks erksale värvusele sisaldab see ka rikkalikult valku, aminohapete koostis on täielik ja asendamatud aminohapped moodustavad 37,2% kõigist koostisosadest.
Fükotsüaniin aitab reguleerida mitmesuguseid inimkehas vajalikke olulisi ensüüme, millel on oluline roll vähirakkude kasvu pärssimisel ja inimrakkude uuenemise edendamisel, ning fükotsüaniin võib parandada ka immuunsüsteemi. Fükotsüaniini nimetatakse teemanttoiduks, kuna see võib tugevdada immuunsüsteemi funktsiooni ja parandada organismi vastupanuvõimet haigustele.
Spirulina ekstrakt (fükotsüaniin) on looduslik sinine pigment, mis on ekstraheeritud spirulina platensis'est. See on vees lahustuv, mittetoksiline, puhas ja selge. See pole mitte ainult erksavärviline, vaid sisaldab ka toitvat valku ja kõrge asendamatute aminohapete sisalduse.
Fükotsüaniin on sinise värvi peamine toimeaine. Meil on fükotsüaniinipulbrit laos pidevalt hinnaga 3–40 eurot.
Omadused
Spirulina sinine värvaine on omamoodi valke siduv pigment, millel on samad omadused kui valgul. Selle lõppsaaduseks on sinised osakesed või pulber, mis lahustuvad vees kergesti ning ei lahustu etüülalkoholis ja rasvas. See on tundlik kuumuse, valguse ja happe suhtes ning stabiilne nõrgalt happelises ja neutraalses keskkonnas (pH4,5–8). Happega (pH4,2) kokkupuutel tekib aga setteid ja tugevad leelised võivad fükotsüaniini värvi muuta. Sellel on halb stabiilsus metalliioonide suhtes ja halb värvimisvõime.
Kasu
Spirulina sinine pulber ei ole mitte ainult looduslik toidupigment, vaid ka suurepärane toitaine. Sinise spirulina fükotsüaniini pulbrit saab kasutada värvainena toidus, jookides, toidulisandites ja kosmeetikas. Seda saab müüa ka otse supertoiduna. Toidulisandites saab seda kasutada toodete välimuse ja kvaliteedi parandamiseks.
Spetsifikatsioonid
Fükotsüaniin E6, E18, E25, E40 koos vastava valguga
| Spetsifikatsioonid | E6 | E18 | E25 | E40 |
| Valgu analüüs | 15–20% | 35–40% | 55–60% | 80–85% |
Taotlus
Toidulisandid: jäätis, närimiskumm, pulbrilised joogid, joogid, koogid, suupisted, kommid, tarretis, täidis, nuudlid, sinep, suhkruga kaetud tabletid, kapslid. (Mittevärvitud toit: pruunvetikas, wakame, söödav liha, oad, köögiviljad (välja arvatud selliste toitude töödeldud toidud), värske kalakoor, tee, merevetikad.)
Kosmeetikatooted: ohutud pigmendilisandid.
| Toote nimi | Spirulina sinine värv | Välimus | Pulber |
| Tootmiskuupäev | 2024.12.20 | Partii kogus | 500 kg |
| Partii nr. | 241220 | Säilivusaeg | 12 kuud |
| Standardne | GB1886.309-2020 | ||
| Esemed | Standardne | Testi tulemus | Kohtuotsus |
| Värv | Tumesinine | Vasta standardile | Järgige |
| Või | Lõhnatu | Vasta standardile | Järgige |
| Värviväärtus E%,1cm 620 ±5nm | ≥18,0 | 18,5 | Järgige |
| Kaotus suremise korral % | ≤8,0 | 4.2 | Järgige |
| Arseen (As) mg/kg | ≤2,0 | Järgige | |
| Plii (Pb) mg/kg | ≤2,0 | Järgige | |
| Elavhõbe (Hg) mg/kg | ≤1,0 | Järgige | |
| Kokkuvõte | Proov on kvalifitseeritud. | ||